产品特性
为证明自家产品“除菌祛农残，作用看得见”，不少品牌的果蔬清洗机厂商在宣扬时，都会放一张食材周围布满泡沫的图片……
为证明自家产品“除菌祛农残，作用看得见”，不少品牌的果蔬清洗机厂商在宣扬时，都会放一张食材周围布满泡沫的图片，促销人员则称“泡沫越多阐明洗出来的有害物越多、作用越好”。那么，现实真的如此吗？
科信食物与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋承受《我国顾客报》记者正常采访时说，现在，我国农产品质量安全保持在较高水准，顾客无须“谈药色变”。用果蔬清洗机清洗蔬菜、生果或肉类时呈现的泡沫状物质，并不是细菌、农药残留或激素、瘦肉精之类的脏东西。
阮光锋解说说，现在市面上大部分果蔬清洗机根本都选用羟基水离子净化技能，即用水作为原材料，经过电解水产生“羟基自由基”。而用果蔬清洗机清洗食材时冒出的很多气泡，其实仅仅具有强氧化性的羟基水离子，它们触摸在浸泡的食物外表，与果蔬或肉类里边的蛋白质产生化学作用，构成外表活性剂，也便是肉眼可见的泡沫。
一起，相似的作用也并非果蔬清洗机独有，肉类和蔬菜在焯水的时分，也会呈现数量不等的泡沫。这是由于食材中含有蛋白质和游离氨基酸，它们都能成为相似外表活性剂的物质，与气体结合后就会呈现泡沫。
现实上，用果蔬清洗机清洗食材，不论洗多少遍，这些泡沫都一定会呈现。所以，“泡泡越多，作用越好”的说法没有道理。
阮光锋以为，关于每天都要吃的食材，洗得洁净点儿总没害处，但商家不能使用人们对食物安全的惊惧和“食物能洗出泡沫”的常识盲区来大举忽悠。期望消费的人在寻求美好生活的一起，擦亮眼睛、理性消费。
阮光锋着重，现在经过饮食摄入的农药残留很低。我国疾病防备与控制中心的评价显现，我国绝大部分生果和蔬菜中的农药残留均未超支。考虑到蔬菜生果对健康的许多优点，顾客不需要过多的忧虑农药残留问题。别的，平常吃果蔬时用清水冲刷、剥皮等简易地处理也可以更好的下降有几率存在的安全危险。
